Elle voulait être coiffeuse, mais son père a dit non. Voilà quarante-trois ans que Christèle, brushing et sourire impeccables, œuvre dans la boulangerie héritée de sa famille. “Et faut croire que j’aime ça : de 5 h 30 à 20 heures, je ne m’assois pas !” A ses côtés, son mari, Éric, “un petit jeune venu faire un essai lors d’une permission de service militaire”. Il a épousé le métier et la fille du boulanger. En ce moment, Éric ne dort presque pas pour préparer les fêtes : chocolats, guimauves, décors des bûches avant d’attaquer à l’aube le pain. Le secret de la Maison Petit ? La continuité, peut-être. Depuis toujours, la farine est achetée à un meunier du Mans, “un ami, dit Christèle, on était même à son mariage”. Et la relève est assurée, avec Capucine, la fille de Christèle, et son compagnon Julien, aussi boulanger. Tous ensemble, ils gagnent des concours, meilleures baguettes ou galettes des rois. Et désormais, les jeunes tiennent la boutique le week-end, avec leur petite Camélia dans les pattes. “Bo’jour m’sieurs dames !” : à 2 ans, elle a déjà le sens du commerce.
Maison Petit, 77, rue de Choisy, 7h-19h30, fermée mercredi et jeudi
Source : https://www.vitry94.fr/commerces-de-proximite-cap-sur-la-diversite-et-la-qualite/
